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好吃妹儿爱你们～
重庆嘿好吃小店探店
第①①⑨期
长假来临，除了早早出发外出游玩的朋友，相信有不少吃货都还留守在重庆呢！
好吃妹儿也和大家一起，毕竟我们重庆好吃好玩的就已经够多了！那么今天好吃妹儿就给大家推荐一家正宗麻辣火锅，国庆不妨去打个卡？
重庆火锅的辣也分很多种，
以“超辣”特色出名的火锅不少
说得出来名字的大龙、大虎、渣渣……
这些都是老牌子了
自从重庆成了网红城市之后
很多火锅店在我们本地人吃起来都越来越“不辣”了
但这家火锅让我感受到了最开始吃火锅的感觉
锅底也是地道重庆人超爱的纯正辣味！
这家秦氏手坊老火锅是吃货朋友推荐的，位置就在大坪，但藏在一个居民楼里所以不太好找，导航的话就导大坪长江二路的重庆银行，这家店就在重庆银行旁边。
整栋楼有3层，老板把整栋楼都承包了，简装了一下，墙上的涂鸦估计是老板朋友画的，虽然有点乱涂乱画的感觉，但生活气息很丰富！
来的时候是饭点，没有到排队的地步但是都坐满了，年轻人居多，看来这家店在这里已经小有名气。
看到这种排场还没吃就感觉到这一顿很不简单哈哈，他们家菜的分量看似很少，但是每一份都还多扎实的，一开始不知道，所以我们点了很多，还好今天有一大群朋友一起吃
所有的菜品和锅底都没有过多的装饰，味道才是一家火锅店的王道！
锅底
既然叫秦氏手坊，这里很多东西都是自制的，连油碟的油都是自己榨的，锅底也是无添加的纯天然锅底，闻起来味道很醇厚。我们点的微辣，第一口就知道这就是重庆人会喜欢的味道，微辣就已经很足够了！
菜品
这里有很多特色菜，
给大家推荐几种个人觉得比较好吃的～
藤椒牛肉，看着就觉得有点嘴皮发麻，本以为牛肉上码的花椒在煮进去之后就会掉落，没想到还牢牢地黏在肉上，本来锅底就已经够麻辣了，这道菜遇上喜欢吃花椒的人那是大大的满足！
店里的卤菜系列都很好吃，卤肥肠是我的最爱，吃起来Q弹饱满，虽然不是全瘦的肥肠，但胜在处理得很干净，而且卤制得十分入味。
麻辣掌中宝好像平时吃火锅的时候不是一道热门的菜，这里的麻辣系列也是一大特色，自制的糊辣壳佐料把很难入味的掌中宝都征服了，吃起来嘎嘣脆的同时依然能感受到香嫩的味道。
可能是锅底好吃的原因，这里煮什么菜我都觉得好好吃啊！这道蝴蝶虾是懒人的福音，开边去虾线去虾头，直接夹着虾尾巴吃就可以了，虾的品质很新鲜。
再给大家推荐卤猪耳朵，一开始看到其实还觉得这猪耳朵挺肥的，卖相不怎么讨好，但煮好之后是大大的惊喜。首先猪耳朵卤得很入味，吃起来有一种辣卤的感觉，其次吃起来依然脆脆的，口感十足。
这道菜是猪皮，真的超好吃！而且听老板说还不是每天都有，有时候还会缺货！吃起来Q弹软糯，感觉满满都是胶原蛋白！
鱼片就更简单了，像烫毛肚一样烫个十几秒就能吃，鱼肉鲜嫩可口，配合上麻辣锅底味道更是一绝
最后再来上一杯自制手工酸梅汤，这顿饭就算满足了！当然还有很多其他菜，好吃妹儿就不多介绍啦，喜欢的就自己去吃起吧！
好吃妹儿建议
.这家店位置不太好找，找不到的话建议就打老板电话，或者导航大坪重庆银行，店门口树很多，要睁大眼睛看店面
2.锅底偏辣，我平时都是中辣，这里点微辣就够了，煮久了会更辣一点
3.店里有小包房，需要的话要提前预定
店铺信息
秦氏手坊老火锅人均：60元
