姜黄又称黄姜，与我们常吃的生姜不是一个东西。正是这种美味的香料赋予了咖喱的橙色，但它的作用远不止于此。有大量的研究表明姜黄能够改善你的身体和大脑的健康。姜黄在印度使用了数千年。
那么姜黄到底有什么好处呢?科学家们已经把范围缩小到姜黄素。姜黄素具有很强的抗氧化和抗炎作用，但它在姜黄中的浓度不是特别高——按重量计算约为3%。
食用姜黄始终是一个不错的选择，但你也可以通过寻找一种好的姜黄素补充剂来进一步促进其益处。
但无论你是吃姜黄还是服用姜黄素补充剂，你都需要另一种强大的成分——胡椒碱，来促进你的吸收。没有它，大多数的姜黄素很可能会离开你的身体而不被吸收。
1.天然的抗炎作用
炎症是一种防御机制，在受伤或感染时非常重要。它可以帮助身体隔离受影响的区域，抵抗外来入侵者。如果没有炎症，危险的病原体就会有一条清晰的路径完全占领你的身体。然而，炎症有时会莫名其妙地变成慢性疾病。当这种情况发生时，你就会面临各种疾病的危险。
姜黄素具有很强的抗炎作用，可以与一些专门用来缓解炎症的药物相媲美，但不会产生危险的副作用。姜黄素可以阻止NF-kB分子进入细胞核。所以当你吃姜黄或服用姜黄素补充剂时，你在细胞水平上减少了炎症。
2.抗氧化能力
抗氧化剂能够阻止氧化损伤，这是衰老和疾病背后的机制之一。自由基是带有未配对电子的高活性分子——它们可以在你的身体周围运动，并与脂肪酸、蛋白质或DNA发生反应。这一过程的影响以过早衰老的形式表现在皮肤的外部，或以疾病的形式表现在皮肤内部。
像姜黄素这样的抗氧化剂能与自由基结合，在它们造成伤害之前将其中和。但这并不仅是姜黄素所能做的。它似乎还能刺激人体自身的抗氧化酶更努力地工作。这样你就能从吃姜黄中得到双重保护。
3.更好的大脑功能
我们大脑中的神经元从未像童年时那样活跃过，但它也会在我们的一生中不断繁殖和建立新的联系。这一过程是由一种名为脑源性神经营养因子(BDNF)的生长激素驱动的。这种激素水平的降低被怀疑是抑郁症和阿尔茨海默病的原因。
当你得知姜黄素会增加大脑中BDNF的水平时，你会感到惊讶吗?这种能力可以很好地延缓或逆转与年龄有关的大脑紊乱，提高记忆力，甚至可能让你更聪明。
4.降低患心脏病的风险
全世界死于心脏病的人最多。这是一种复杂的疾病，有许多致病因素，但姜黄素可能可以预防它。我们已经讨论过，姜黄素是一种强大的抗炎和抗氧化化合物。这两种功能都可以改善心脏健康。
一项研究表明，在改善心脏健康方面，姜黄素和运动一样有效，而另一项研究则认为姜黄素和心脏药物阿托伐他汀一样有效。
5.癌症预防
癌症是人类和动物所面临的最致命的疾病之一。它发生在某些细胞的生长变得迅速和不受控制的时候。有许多不同形式的癌症，但其中一些可能对姜黄素是脆弱的。研究表明，它可以减缓癌细胞的生长和扩散，甚至在某些情况下会导致癌细胞死亡。
虽然还需要更多的研究来确定姜黄素在癌症治疗中的确切作用，但已经有令人信服的证据表明，姜黄素可以帮助预防癌症的发展。这是真的，尤其是在消化系统癌症，如胃癌或结肠直肠癌。
6.缓解疼痛
许多所谓的“止痛药”，你可以买到的柜台并不是真的针对疼痛，而是炎症。布洛芬就是一个很好的例子。事实证明，姜黄素至少和这些化学消炎药一样有效。
研究表明，它对减轻关节炎患者的疼痛特别有效。事实上，姜黄素被发现比抗炎药对风湿性关节炎患者更有效。姜黄素对受伤或运动后疼痛的人也有帮助。
结论
姜黄素是一种非常有效的化合物，可以改善身体功能，延缓衰老，增强脑力和情绪。姜黄是在膳食中添加姜黄素的最佳方法，但姜黄素的含量相对较低。姜黄素充剂可能对希望治疗现有疾病的人有益。
然而，单独服用姜黄素充剂并不意味着它会进入你的血液。因此，确保你选择的补充剂也含有一种叫胡椒碱的物质。胡椒碱是黑胡椒中的一种活性化合物，它本身有各种各样的健康益处，除了增加你的身体吸收姜黄素的能力%!
各位亲，喜欢就