1.曲麻菜,味道偏苦,洗净后生吃即可,具有清热解毒;利湿排脓;凉血止血等功效。反正小编是不爱吃这个。
2.马齿苋,又叫妈儿菜,口感酸酸的,可以合胃止泻,小编小时候可没少用它做疙瘩汤喝。
3.透骨草,全草入药,治感冒、跌打损伤,可不要和上面的马齿苋搞混淆了。
4.刺苹果又称曼陀罗(可不是那美丽的花),有的地方也叫老鼠他舅(为什么呢?),整株都有毒。据小编了解有人真的嚼着吃了里面的籽儿,确实没有事,但奉劝各位,最好不要去尝试为好!别吃!别吃!别吃!重要的事说三遍。话说小编拿着它心里都有种怪怪的感觉。
5.益母草(都已经干了),有利尿消肿、收缩子宫的作用,是历代医家用来治疗妇科病的要药,益母草可全草入药。
6.野葱,各地叫法不同,很奇特的一种野菜,闻着既有韭菜味儿,也有蒜味儿,还有葱的辛辣味儿,有健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲的功效,小编就把它当作韭菜吃了,韭菜炒鸡蛋。
7.车前,老百姓常称车轱辘菜,没有奇怪的味道,小编基本就是做馅儿吃,车轱辘菜很吸油,就算吃的很饱也不用担心会发胖哦。
8.荠菜(在山上荠菜长的就是棒),我相信大家一定很熟悉这菜了,荠菜馅包子、饺子,除了做馅儿吃,也可以凉拌生吃,富含多种维生素,营养非常丰富!
9.左边是木兰芽、中间是香椿(废话)、右边是花椒芽:原谅小编打了轻微的马赛克,桌面比较乱。
木兰芽:凉拌着吃,或者直接做馅儿吃,小编感觉没什么特别的味道。具有清热解毒,强筋壮骨,增进食欲的功效。
香椿:小编这香椿摘的虽说不老,但是已经称不上香椿芽了,不过味道还是很浓郁的。具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
花椒芽:小编头一次吃,裹上面糊一炸,非常好吃,可是刚摘下来那一股浓郁的花椒味儿小编着实是受不了!花椒芽含有多种维生素,还有很奇特的麻香味(小编闻到就想吐),具有活血解毒的功效。
10.俗话说的好:3月茵陈4月蒿,过了5月当柴烧,可见艾蒿的心路历程。
茵陈:全草入药,可治疗多钟疾病,如中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐、胸膈胀满等疾病。
艾蒿:有一股非常浓郁的味道(小编表示真的和花椒芽一样,受不了这味道!),可以用于夏季驱赶蚊虫,灭菌消毒,预防疾病,艾蒿叶熬汁,然后稀释兑水沐浴,可除身上长的小红疙瘩。
11.小蓟草,俗称刺儿菜,小编表示吃的我很是难受,做的馅儿包菜团子,扎嘴啊!!不过还是非常有营养的一种优质野菜,具有凉血止血,祛瘀消肿的功效。
12.槐树花,具有一定的药用价值,具有清热泻火、凉血止血的作用。小编还真没吃过,据说甜甜的。
13.蒲公英,富含多种维生素,具有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。洗干净泡水喝还是不错的。
14.野苋菜,具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能,也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘,小编也就凉拌着吃。
15.榆树花又称榆钱儿,主要用于安神健脾的功效。当然,作为一个吃货的小编,榆钱儿也是可以当作馅儿料使用,比如猪肉榆钱肉饼,非常美味。
16.苍耳,有毒,以果实、特别是种子毒性较大,千万不要食用(好吧,我说了废话),但是在生长过程中还是有一定的药用价值的。
说了这么多,我相信以后大家再看到这些野菜就会认识他们了。