熟悉的吃客一看就知道是吴市的香缘面馆，但香缘面馆的面常常让食客们又爱又恨，既深爱着它的味道，又无奈吴市实在太远。当初为了这碗面吃爺可是雨天驱车40分钟，而这次吃爺就是为大家带来了好消息，香缘面馆在市里也开了新店。
不出所料这次老板还是那么的低调，面馆开在长江路上一处不起眼的地方，但就是这么不起眼也被我找到了。
到店时间已经是下午一点半左右，店里还有不少吃客，点了一碗他们的招牌牛肉面，资深的吃货都知道，这一片片牛肉可是代表了香缘面馆浇头最高水平。
距离上次吃香缘面馆已经过去几个月，但还是忘不了那一口清鲜的底汤，所以这次又选择点了清汤牛肉。
那股鲜味绝不是来自鸡精那种发腻的调味，而是几种动物蛋白油脂的完美混合。这一碗汤是每天坚持利用两只鸡，小半锅猪筒骨佐以黑鱼骨头，最后用*鳝骨头吸去污秽这一锅汤熬煮24小时才熬煮出来，我自然是一口也不会放过。
牛肉肉质肌理分明，我个人很喜欢它的口感。牛肉的腥膻在经过独特的腌制过程中慢慢转变成了浓郁的辛香味。入口微咸，咀嚼后微甜是香缘牛肉埋的最大的伏笔，也是剥夺食客内心最成功的一招。
老板娘亲自给吃客夹着自制的小菜，和客人边聊着家常边炸着大排。
说到大排，个人建议喜欢吃大排的朋友可以尝尝。说不上多么诱人，但由于大排每天坚持手工拍打制作，再加上高温油炸，酥脆的包浆都已经把肉汁都紧紧锁住了。
如果你不太吃油腻，那吃爺还是建议你放弃大排转向鸭腿吧。
在常熟每一个炒浇师傅对于鸭腿的卤制都是不同的，一百个师傅就有一百种味道。或浓油赤酱或白灼油炸，香缘的鸭腿则属于前者，对于一个常熟人来说，来上一只撒着胡椒粉的“重口味”鸭腿，根本没有任何理由去拒绝这份美味。
还是那句话，吃爺觉得这家店虽然没有百年老店的名气，没有鲜为人知的地理位置，却是那么多食客的心中第一，这就是香缘面馆最大的成功之处。
“说了这么多，是时候把地址放出来了。