迷路炎

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TUhjnbcbe - 2020/12/29 21:23:00
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钓鱼台是座迷宫,一头扎进又长又深的巷道里,一时半会实在是走不出来。纵横交错的小巷间,漫溢着老城南故旧而亲切的滋味。时光在这里打了一个褶,折叠起整个城区都找不见的鸡犬相闻。寻常而温暖的市井烟火在钓鱼台聚集,各家20年起步的老店热络起生活缓慢的居民。口味的江湖,就散落在深巷、街坊,和一碗碗美味之间。夫子庙老门东的“南京味儿”,哪能有这儿浓呢?南京人爱吃面,只要是面来者不拒,老城南人尤甚。在十步一面馆的钓鱼台,中午饭点随便哪家都能人满为患。面汤的热气蒸腾到空中,汇入整个老城南的人间烟火。一碗面条当然道不尽老城南人对面条的多情,皮肚面大肉面清汤面老卤面锅盖面各来一碗,才勉强够点儿意思吧。?无名老卤面?△搬家前和搬家后去钓鱼台觅食,第一站直扑开在饮马巷深处的无名老卤面,没想到竟扑了个空!怀着忐忑几经询问才知道,无名老卤面并没倒闭,而是在7月底搬到了隔壁中华路。搬家后的无名老卤面,店面大了,窗明几净了,却也平平无奇了。多了空调电扇的舒适,少了坐在巷口露天vip位置嗦面的怀旧感。幸好,这碗大肉老卤面的招牌,没丢。拣肥瘦相间的地方下口,还没嚼,油花先散开,脂肪的香气和老卤的五香味儿于是浸满整个口腔。一丢丢猪脆骨,让脆、酥、软在口中渐次融合,简直像给牙齿做马杀鸡!相较大肉的惊艳,面条倒没那么有料。对于喜“戗”的菌菌而言,老汤卤辅佐下的面条令人遗憾地煮过了,喜欢面软一点的朋友十分建议尝试~??
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