古语有言：民以食为天
这话从古至今都是大家努力的方向
但毕竟时代不同了
随着现在美食层出不穷
大家嘴也被养得越来越刁
食物光饱腹还不行，得好吃
有了好吃还不行，得好看
好吃好看还不够，得有特色
这可让各大美食店家愁白了头发
但既然提到了这个特色
那就不得不提一嘴湘西的美食
吉首的美食那是一个名扬天下
乾州板鸭、湘西腊肉、吉首酸肉……
嘶——
好像隔着屏幕都挪不开脚了
论酸食文化，湘西地区是最有代表性的。
湘西人素有嗜酸辣的习惯，究其渊源那是旧时因湘西不产盐，加上“苗不出疆，汉不入峒”的禁律封锁了商贸往来，只得用酸与辣来调味，所以在长期的生产实践和生活实践中，创造了自己不同于其他地区、其他民族吃酸辣的独有风格和制作工艺。
四川人不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人怕不辣。湘西人爱辣、嗜辣，常常是辣得头皮发麻才过瘾。湘西吃辣椒其实还带有麻辣的味道，这主要与好食花椒等有关。后来也因此有了一句打趣的地方谚语：
三日不吃酸和辣，心里就像猫爪抓，走路脚软眼也花。
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01店铺：千里香酱板鸭