元旦了，是不是在
大快朵颐，胡吃海塞呢？
然而，“病从口入”也是大多数人的共识可见饮食与健康关系之密切你可曾想过，最健康的饮食方式是哪一种？▼▼▼
在地中海地区，那里肿瘤发病率低，心梗发病率低，三高发病率低，甚至老年痴呆的发病率都很低，“地中海饮食”让那里的居民获得了更多的健康。
今天，小康妹儿就要来跟大家唠唠“地中海饮食”~
“地中海饮食”到底是什么饮食？
年1月，美国新闻与世界报道网站(U.S.NewsWorldReport)公布了年全球最佳饮食排名——
地中海饮食被评为综合饮食榜单第一，这已经是地中海饮食连续第三年位居全球最佳饮食榜首。
所谓地中海饮食，泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国，以植物食品为基础，以大量蔬菜水果、鱼类、五谷杂粮、豆类和橄榄油等为主的饮食风格。传统的地中海饮食强调吃水果、蔬菜、全谷类、橄榄油、豆类、坚果和香料；每周至少吃几次鱼和海鲜；家禽、鸡蛋、酸奶和奶酪要适量，红肉和甜食要少吃，同时保持心情愉悦和身体活动。实际上，地中海饮食之所以健康，是因为此饮食方式坚持多蔬菜、多全谷杂粮、控制红肉和加工肉制品、适量蛋奶鱼类、少吃高度加工食品，也就能获得更好的营养供应。而之所以能连续多年位居最佳饮食榜首，原因在于地中海饮食益处多次得到证实。坚持“地中海饮食”好处多多
发表在《美国医学会杂志·内科学》上的一项研究指出，地中海饮食有助于——●降低女性患上骨质疏松和发生骨折的风险；●还有研究表明，地中海饮食能降低心脏病和乳腺癌风险；●利于提升大脑认知能力，不仅对老年人的整体认知能力有益，且能降低未来出现认知缺损的风险。不仅如此，一项发表在《国际老年病学与老年学》杂志上的一项研究还发现，睡眠质量与坚持使用地中海饮食呈正相关的关系——地中海饮食可能会促进人们睡眠质量更好；此外，地中海饮食中还被证明可延长寿命并预防与衰老相关的疾病。不过小康妹儿要提醒一下，地中海饮食并非是大家想象中的减肥餐，而是一种优化的饮食结构，亦不局限于一餐一饭。试试“中国版”地中海饮食
有的人可能会问，照搬国外的饮食方式，中国人是否适合？医院营养科罗斌及吴萍在年6月曾分享过一款适合国人的“改良版”方案。五谷杂粮：如小米、燕麦、玉米、高粱、荞麦、各种豆类等。推荐食用杂粮饭，例如白米搭配黑豆、荞麦或者高粱、玉米、燕麦等。
肉类：我国传统的食肉习惯还是以吃红肉为主，因此建议每周食用红肉不超过三次，并尽量以鱼肉或鸡肉、鸭肉等白肉替代。
海鲜类：内陆地区的人群要经常吃到新鲜的海鱼是一件比较难的事情，所以建议大家用河鱼、河虾去替代，并保证每周至少摄入两次以上。
奶类及其制品：要求自己每天饮用毫克左右。乳糖不耐受者可选择饮用其它奶制品，如酸奶、干酪等。
蔬菜水果：按照膳食指南要求，蔬菜摄入量大约为0.6～1斤/天，水果～克/天。尽可能选用应季的蔬菜和水果。
食用油：可用茶油代替地中海饮食中的橄榄油；若不允许，则应在日常烹调中使用各种植物油如稻米油、葵花籽油、花生油等(不过也需控制每天食用量)，少用不用猪油、牛油等动物油。
葡萄酒：不必刻意去喝，平时饮用白开水、淡茶等都可，但要避免甜饮料和果汁饮料。
食用盐：每天少于5克。盐腌制品、各种酱料、膨化食品等也要少吃。
德淮橡缘·健康生活馆
浙江省台州市椒江区耀达路号耀达酒店四楼
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