汕头牛肉丸,可分为牛肉丸、牛筋丸两种。
牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,
牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,
口感方面就是增加了点嚼头。
据说上好的牛肉丸扔在地上能蹦起老高了,
以前的牛肉丸都是手制的或许能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比机制的要高。
最新鲜的牛肉到了
每天采用最新鲜的*牛后腿肉制作
除油剔筋打成肉酱挤丸定型
煮熟后起锅待凉抽真空
放冻库定型顺丰生鲜发货
每一道工序都严格把控只做好质量产品
师傅在处理除油剔筋准备做丸子
肉感厚实纯牛肉丸制作真材实料
Q弹爆汁口感超级超级香原汁原味感十足
真材实料0添加剂健康卫生
新鲜牛肉丸牛筋丸陆续起锅
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