这家火锅店有平方米
走在里面感觉像迷宫一样
来吃饭记得看好你的男朋友
很容易走丢
他家的门口装了一扇这样的旋转木门，感觉两个人这样可以玩一天。
Part1
迷宫火锅店
店面很大，几进几出的构造，第一次来真的很容易迷路。
Part2
别家店很难吃到的3道菜
为保证出品稳定，他家在成都有中央工厂，汤底和很多配菜都是从成都来的，店里的器具能看出是定做。
爽口天堂爽口天堂，光听名字真猜不出是什么，感兴趣的话可以去试试看。
生的时候造型立挺，煮熟之后就会缩成一团，口感脆嫩有嚼头，个人还蛮喜欢。
煮的火候不同能吃到不同口感，煮10分钟以上颜色更深，口感也变成糯糯的了。
鸭捃把鸭捃把是鸭胗和鸭食带连接的部位，各地叫法不同。一只鸭只有小小一段，四川人很爱吃的火锅食材。
煮熟的样子看起来有点像蘑菇，口感爽脆吃不出异味，很适合红汤锅。
折耳根折耳根煮火锅很少见，煮过口感粉粉的，红汤能激发它特别的味道，爱的人会很爱。
Part3
锅底也能当菜吃
他家鸳鸯锅的白汤分菌汤和三鲜两种，三鲜是用淡菜和小蚝仔煮出来的，料很足，可以直接当菜吃。
他们的红汤底料都是一次性的，红汤锅越煮味越浓，如果不太能吃辣，建议点鸳鸯锅保底，辣度可以选微辣。
Part4
不用菜单点菜
如果觉得在桌上点菜不过瘾，还可以直接现场点单，10几米的食材区慢慢挑，想吃什么直接告诉服务生。
尚席千层肚涮好的千层肚在油碟里滚一圈再吃，韧韧的口感最过瘾。
我喜欢长一点的千层肚，煮熟后能吸附足够的红油和辣味。
秘制牛肉提前腌制入味的秘制牛肉，上桌时还带着少量腌汁，比别家切得薄，但依然很禁煮。
本以为味道会很重，没想到还挺清爽，能品到牛肉原本的香味。
臻品毛肚吃四川火锅不吃毛肚总觉得缺了点什么，他家的毛肚处理得干净，冰镇着保持新鲜度。
吃的就是那一口脆劲儿，毛肚是很能吸附红汤香辣味的食材，能吃到四川火锅的精髓。
极品鹅肠鹅肠洗剥得干净，比起鸭肠更宽更长，所以也能更多地吃到肠脆生生的口感。
鹅肠一定要用筷子夹着涮，不能老，涮到变色打卷就可以吃了。
*喉还有四川人很喜欢的*喉，无论是煮火锅还是毛血旺都会吃。
*喉要煮个2~3分钟再吃，但煮久了也不会影响口感，像我懒一点直接整盘倒进去煮。
鲜虾丸子新鲜手打的虾肉丸，煮红汤吃起来爽口，煮白汤可以尝到鲜味。
现炸酥肉随酥肉上桌的干碟其实并没有很辣，但很增香。还可以放进红锅里滚一滚再吃，不一样的体验。
四川火锅标配四川金针菇、青笋片、海带头、野生竹荪，都是四川火锅的标配；还有红糖糍粑、凉糕和冰粉，适合被辣到的嘴巴。
店家认为四川火锅食材一定要地道，所以很多食材坚持空运。
最后没吃饱还可以来份手扯面，小哥还会当场表演。
Part5
路痴可以坐外面
如果怕迷路，大门外有处露天长廊，最近天气凉快了，很适合露天吃火锅。
除了露天位，还有一处落地玻璃房，到了晚上氛围还蛮好的。
可以在露天长廊感受热闹的火锅气氛，也可以在私密的卡座聊天谈事。
店家还会围出一些半开放式的空间，供多人用餐。
墙上还挂了很多创意画，都是用八角、辣椒、桂皮和草果等香料拼出来的，全是四川火锅里用到的香料。
玻璃房里面还有这种样式的柜子，可以把外套包包存在里面，防止衣服沾到味道。
店里包房不设低销，房名用的是不同种辣椒的名字，有七星椒、朝天椒、五色椒…
餐具用了淡蓝色，让满眼红彤彤的四川火锅看起来更舒服。
器具基本都是订做的，从汤壶就能看得出店家的用心。
还有茶壶，也和一般的火锅店不同。
他们家先是在成都郫县开设中央厂，再在西安开店，在西安一共有3家，平时基本都排队。
请大家吃麻辣尚席你吃火锅一定要吃什么菜？
在评论区聊聊吧
我们会抽10位请吃元火锅~
店家信息麻辣尚席
11月9日~11月20日，到店消费菜品、小吃可享8.8折，并获赠价值38元的鲜虾丸子一份，详情询店家。
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￥元-元左右
11:00~23:00
南山区创意园文昌街道15号（北区C3栋）
地铁：1号罗宝线侨城东站A口步行米；2号线侨城北站B口步行米。
公交：最近的公交站是“侨城东路口”，步行米可到。
自驾/导航：导航“麻辣尚席（华侨城店）”即可，附近有2座停车场，停车方便。
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